Détail de l'annonce

La viande est emballée sous vide par un centre de découpe agréé rassemblant des bouchers professionnels. La chaîne du froid est respectée dans son intégralité (de la découpe à la livraison). Chaque morceau de viande est emballé sous vide à l’unité et est étiqueté (sauf les steacks qui sont emballés deux par deux).
Une caissette de 10 kg de viande contient environ :

1,8 kg à 2 kg de pot au feu
1,8 kg à 2 kg de braisé
1,3 kg de bourguignon
1.8 kg de rosbeef
1.6 kg de bifteck
1.1 kg à 1.2 kg de faux filet / entrecôte

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