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Le câprier est un arbrisseau condimentaire cultivé pour ses boutons floraux qui, confits dans le vinaigre, donnent les câpres , il posséde de magnifiques fleurs blanches ou rosées . Plante utilisée pour soigner tout ce qui démange : les boutons de moustique, l'urticaire. Piler les feuilles avec un peu d'eau et en badigeonner la peau. On peut aussi frotter les feuilles sur les zones qui démangent .
* Rusticité : Pauvre , méme caillouteuse
* Type de terre : -2° , possibilité de le cultiver en pot et de le rentrer en hiver .
* Hauteur : 2 à 4 métres

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