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Épaule de Jambon Ibérique de Bellota, saveur et onctuosité incomparables.
Une icône de notre gastronomie appréciée dans le monde entier. Obtenu à partir des membres postérieurs du porc ibérique, le jambon ibérique de bellota subit un temps d'affinage compris entre 24 et 48 mois.

À la coupe, sa couleur varie entre le rouge intense et le rouge foncé, montrant de nombreuses stries de gras qui lui donnent cette saveur et cette onctuosité caractéristiques du jambon.

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